Nakon unošenja hrane, na primer pasulja, nema gasova. Posle toga
počinje njihovo stvaranje i ispuštanje.
Zatim se količina gasova smanjuje i vraća se na predhodni nivo sedam
sati nakon obroka. Najveći proizvođači gasova su oligosaharidni šećeri, posebno rafinoze. Ovim oligosaharidima su najbogatije mahunarke. Zato su pasulj, grašak,
boranija i soja najpoznatiji izazivači gasova. Pečeni pasulj povećava
stvaranje gasova za dvadeset puta.U narodu , beli luk i đumbir su poznati kao lek protiv gasova . Njihovim dodavanjem hrani, koja je veliki gasotvorac,
smiruje se bura u stomaku. Moguće je da odatle potiče dodavanje začina
pasulju, kupusu i sličnoj hrani. Dejstvo ovih začina je i
eksperimentalno potvrđeno. Može se izdvojiti hrana koja izaziva gasove.
- Najveći izazivači gasova su: brokoli, prokelj, kupus, karfiol, pasulj, grasak, mleko i mlečni proizvodi (za one koji nemaju dovoljno enzima laktamaze), crni luk, soja i repa.
- Umereni izazivači gasova su: jabuke, banane, hleb i peciva, šargarepa, celer, plavi patlidžan.
- Slabi izazivači gasova : jaja, riba, meso, ulje, živina, pirinač.
